超簡単！れんこんマリネ
sakazyuka @cook_40203495
あと一品のおかずや、おつまみにも！
超簡単なのに美味しくて、常備菜に持ってこいです！
このレシピの生い立ち
この時期に旬のれんこんを美味しく食べたくて作りました
超簡単！れんこんマリネ
あと一品のおかずや、おつまみにも！
超簡単なのに美味しくて、常備菜に持ってこいです！
このレシピの生い立ち
この時期に旬のれんこんを美味しく食べたくて作りました
作り方
- 1
れんこんは皮をむき、いちょう切りにする
＊アク抜きする場合＊
酢水にさらす(水2カップ、酢小さじ1、10分でOK) -
- 2
オリーブオイルをしいたフライパンで、れんこんの両面に焼き色をつける
-
- 3
保存容器に●を入れ混ぜておく
-
- 4
れんこんが熱いうちに3に入れて絡める
-
- 5
仕上げにオリーブオイルをかけたら完成！
(冷蔵庫で3〜4日保存◎) -
- 6
ブラックペッパーやピンクペッパーかけてもいいです♩
コツ・ポイント
＊れんこんはしっかり焼き目をつけた方が香ばしくて美味しく仕上がります
＊冷蔵庫で一晩冷やすと味が馴染んでさらに美味しくなります
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