自家製チーズ
サチねえ @cook_40374574
こんな簡単に自家製チーズが出来るなんて！！とビックリすることでしょう。
このレシピの生い立ち
美味しくて安全なものを追求してたら自家製が一番やん！！となりました。
自家製チーズ
こんな簡単に自家製チーズが出来るなんて！！とビックリすることでしょう。
このレシピの生い立ち
美味しくて安全なものを追求してたら自家製が一番やん！！となりました。
作り方
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自家製チーズを作るんだから素材も安心安全なものを使いたいですよね！よつ葉の牛乳を１リットル用意。
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- 2
酢はあまり香りのキツくない酢（50ml)を選びました。
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- 3
鍋に牛乳を入れて中火にかけてすぐに沸くので油断せず丁寧にまぜまぜして。
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- 4
牛乳が沸いてきたところに酢を入れて混ぜて直ぐに火を止めます！
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- 5
するとモロモロに！このまま５分ばかし放置します！
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- 6
こんな感じでザルと綿の布巾やガーゼを用意しここにモロモロちゃんを入れ濾していきます。
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- 7
クルクルっと軽く絞ってここでもまたまた５分ほど放置。すると脂肪分と水分とが分かれます（ホエーという栄養たっぷりの液体)
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- 8
モロモロがホワホワの固まりになりました！！
パンに付けるなり、サラダにまぶすなりして食べて下さいね！ -
コツ・ポイント
難しいと思わない事が一番のポイントです！
それと、あっという間に出来るのでボールやザルなど予め用意しておいた方が良いです。
牛乳は成分未調整のものでないと美味しく出来ません！
酢の代わりにレモン汁でも出来ます！
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