作り方
- 1
鍋に牛乳を入れる(中火)
軽くかき混ぜる - 2
牛乳が沸いたらお酢を入れ、すぐにかき混ぜる
表面に白いのが浮いてきます - 3
かき混ぜたら火を止める
- 4
ある程度熱が取れたら、ザルの上にキッチンペーパー(布でもOK)をのせ、濾す
- 5
軽く絞って水分が抜けたら完成！
- 6
チーズはオリーブオイルとブラックペッパーをかけると美味しいです！
- 7
濾した汁はホエイと言って栄養がすごくあるので、はちみつや砂糖を加えてドリンクにしたり、鍋や料理に加えるといいです
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コツ・ポイント
気持ちを込めて作る！
レモン汁でもできます！
写真のチーズは牛乳400mlで作りました！
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