굴전
ハヌル食堂 @cook_40286873
冬場と言えば、牡蠣。牡蠣好きにはたまらない料理の１つ。
簡単なので、作ってみて下さいね。
このレシピの生い立ち
전（ジョン）は、韓国のお盆や正月に先祖様に捧げるご馳走で、そのなかでも굴전（牡蠣のジョン）は贅沢なものされています。
굴전
冬場と言えば、牡蠣。牡蠣好きにはたまらない料理の１つ。
簡単なので、作ってみて下さいね。
このレシピの生い立ち
전（ジョン）は、韓国のお盆や正月に先祖様に捧げるご馳走で、そのなかでも굴전（牡蠣のジョン）は贅沢なものされています。
作り方
- 1
生牡蠣は、塩をふり洗いペーパータオルで水気を拭きとる。
- 2
全卵１個をボールに入れ塩ひとつまみを加えて溶きまぜる。
- 3
１の牡蠣に塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
余分な粉をはたき、溶き卵にくぐらせ、両面をじんわりと色よく焼く。
コツ・ポイント
新鮮な牡蠣を使って、水分をしっかり拭きとります。
また、牡蠣に火を通しすぎると、固くなってしまうのでほどよく焼き上げましょう。
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イザリィ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21562356
