えのきと大葉のふわふわつくね
まさともなお @cook_40260145
おつまみに。お弁当のおかずにおすすめ
2倍量作るときは、卵1個入れてオッケーです。
このレシピの生い立ち
以前、お世話になった方に教えてもらいました
えのきと大葉のふわふわつくね
おつまみに。お弁当のおかずにおすすめ
2倍量作るときは、卵1個入れてオッケーです。
このレシピの生い立ち
以前、お世話になった方に教えてもらいました
作り方
- 1
えのきと大葉をきざむ
- 2
ボールにとりひき肉・えのき・大葉・塩コショウ・ショウガ・塩麹・にんにく・卵の黄身・片栗粉を入れて混ぜる
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- 3
フライパンにごま油を入れて、食べやすい大きさに丸めて弱火から中火で焼く
-
- 4
片面焼いて裏返したら蓋をする
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- 5
仕上げにみりんと濃口しょうゆで味付けをしたら出来上がり
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コツ・ポイント
片面焼いてから、蓋をすることで中までしっかり焼けます
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