エビアボカドとトマトの明太バター醤油
うさまるtahm @cook_40418170
明太子が食べたいな〜と思った時に、エビアボカドと一緒に炒めたら美味しそう♪と思って作った一品です！ご飯にめちゃんこ合うよ
このレシピの生い立ち
エビ・アボカド・トマトの3兄弟は絶対上手い組み合わせ！
そこに明太バター醤油で味付けしてみました〜♪
もうこれは、ご飯もお酒も止まらんやつです！
ほんのりピリ辛なところに、トマトの甘みと酸味がさっぱりとした仕上がりになってます！
エビアボカドとトマトの明太バター醤油
明太子が食べたいな〜と思った時に、エビアボカドと一緒に炒めたら美味しそう♪と思って作った一品です！ご飯にめちゃんこ合うよ
このレシピの生い立ち
エビ・アボカド・トマトの3兄弟は絶対上手い組み合わせ！
そこに明太バター醤油で味付けしてみました〜♪
もうこれは、ご飯もお酒も止まらんやつです！
ほんのりピリ辛なところに、トマトの甘みと酸味がさっぱりとした仕上がりになってます！
作り方
- 1
エビは背中に切れ込みを入れる
-
- 2
結構ギリギリのラインまで切ってね
-
- 3
トマトはくし切りにカット
アボカドは5mm幅の斜め切りに -
- 4
フライパンにエビを入れ、米粉を塗す。バターを加えて中火で焼く
※この時、背中の切れ目を下にして焼く -
- 5
半分ほど色づいてきたら…
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- 6
トマトとアボカドを投入
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- 7
全体を混ぜながら炒める
-
- 8
明太子と◎を加え、弱火に
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- 9
全体を混ぜ合わせたら、出来上がり
-
- 10
エビがプリッとしてて、明太子のピリ辛とトマトの酸味がおいしいよ〜♪
-
コツ・ポイント
エビの背中に切れ目を入れなくてもいいです！入れたら、身が縮むのを防ぐのでおすすめ
米粉は薄力粉や片栗粉でも代用可
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