おひとり様分量！オートミールでお好み焼き
cookpoppo @cook_40233368
おひとり様用レシピ
シンプル材料で無駄なく
このレシピの生い立ち
1人分だけお好み焼きを作るには材料を揃えるのが面倒で（特に山芋）できるだけシンプルな材料で1人分だけ焼けるように考えました
オートミールだと小麦粉よりトロ味があって山芋なしでも意外とふんわりと焼けます
おひとり様分量！オートミールでお好み焼き
おひとり様用レシピ
シンプル材料で無駄なく
このレシピの生い立ち
1人分だけお好み焼きを作るには材料を揃えるのが面倒で（特に山芋）できるだけシンプルな材料で1人分だけ焼けるように考えました
オートミールだと小麦粉よりトロ味があって山芋なしでも意外とふんわりと焼けます
作り方
- 1
オートミール30g、和風だし小さじ1にお湯100ccを入れてふやかす
-
- 2
粗熱をとっている間にキャベツを粗めにみじん切り
-
- 3
粗熱が取れたら片栗粉大さじ１玉子１個を入れて混ぜる
キャベツが多い時は玉子2個にすると纏まりやすくひっくり返しやすいです -
- 4
豚バラを食べやすい大きさに切る
コマ切れでもよいし豚バラブロックを厚めにカットして使っても - 5
③に②のキャベツと④の豚を入れ混ぜる
紅生姜や天かすも好みで混ぜる -
- 6
フライパンに油を入れてあたため、⑤を流し入れる
蓋をしてじっくり焼く -
- 7
ひっくり返して反対側も
-
- 8
焼き上がったらソース、マヨネーズ、青のり、鰹節をお好みで
-
コツ・ポイント
オートミールでヘルシーに
モダン焼きにしたい時は、糸蒟蒻をフライパンでカラ焼きして水分を飛ばしてから乗せると罪悪感なく満足感のあるモダン焼きに
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