紫キャベツとセロリのマリネ
food_maty @cook_40256675
紫が鮮やかで綺麗です。サンドにも、サラダにも合います。
セロリが苦手な人はセロリ無しでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
カレーの付け合わせ用に作りました！
紫キャベツとセロリのマリネ
紫が鮮やかで綺麗です。サンドにも、サラダにも合います。
セロリが苦手な人はセロリ無しでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
カレーの付け合わせ用に作りました！
作り方
- 1
紫キャベツとセロリは3〜4cmの千切り
- 2
ボウルに紫キャベツとセロリを入れ、塩小さじ1をいれ、よく揉んで表面にラップして15〜20分置く
-
- 3
別のボウルに
(a)の調味料を入れ混ぜておく。 - 4
❷で置いてた野菜から水気が出てたら、しっかり絞って水気を切り、❸のボウルへ入れ、良く混ぜ合わせる
コツ・ポイント
調味料の砂糖が溶けにくかったら、湯煎にかけてから冷ましてもいいです。
時間が経つと色が落ちてくるので、作った日に食べるのをオススメします。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21586491
