ふわふわ♪ トマトのスクランブルエッグ
子育て日々ごはん @cook_40424316
簡単&おいしい朝食メニュー♪ たんぱく質と野菜がバランスよく摂れるので体にも嬉しいレシピです。
このレシピの生い立ち
忙しい朝にサッと作れる簡単レシピです。
ふわふわ♪ トマトのスクランブルエッグ
簡単&おいしい朝食メニュー♪ たんぱく質と野菜がバランスよく摂れるので体にも嬉しいレシピです。
このレシピの生い立ち
忙しい朝にサッと作れる簡単レシピです。
作り方
- 1
トマトは１cm角のサイノメ切りにする。ボウルに卵、マヨネーズ、塩、こしょうを入れ混ぜる。
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- 2
フライパンに油大さじ1を入れ、よく熱する。卵を入れ、卵のまわりが固まりはじめたら菜箸で全体を大きく4回ほど混ぜる。
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- 3
トマトを中央にのせ、ヘラ等でフライパンの底から全体が混ざるように大きく混ぜる。
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- 4
卵に８割くらい火が通ったら火を止め、皿にうつす。仕上げにお好みで粗挽きこしょうをふる。
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コツ・ポイント
・卵は細かく混ぜるのではなく、全体を大きく混ぜるイメージで混ぜるとふわふわに仕上がります。
・皿に盛ったあとトマトから水分が出る場合があります。少し深さのある皿を使うと水分が目立たずキレイに盛れます。
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