本当に鶏ムネ？疑惑の鶏ムネチリソース丼
2021年3月1日トップ10入り！
「や〜わからいッ、旨！なにこれ？鶏ムネ？ウソでしょう？」と疑われたチリソース丼です。
このレシピの生い立ち
最近ハマっている「リュウジのバズレシピ」の「鶏チリ」を参考にさせてもらいました。
チリソースが簡単に作れます。
本当に鶏ムネ？疑惑の鶏ムネチリソース丼
2021年3月1日トップ10入り！
「や〜わからいッ、旨！なにこれ？鶏ムネ？ウソでしょう？」と疑われたチリソース丼です。
このレシピの生い立ち
最近ハマっている「リュウジのバズレシピ」の「鶏チリ」を参考にさせてもらいました。
チリソースが簡単に作れます。
作り方
- 1
◎の材料をボウルに合わせておきます。
- 2
鶏ムネにフォークで穴を開けます。
（省略してもOKです。） -
- 3
◇をビニール袋やボウルに入れて1の鶏ムネを入れ、1時間以上置きます。理想はひと晩。
（省略してもOKです。） -
- 4
鶏ムネを1cm幅くらいに切って塩コショウをふります。
（②と③を省略した場合は8㍉くらいに切って下さい。） -
- 5
片栗粉をまぶします。
-
- 6
多めの油をひいたフライパンで強火で両面をサッと焼き、一旦取り出します。
-
- 7
別の鍋にごま油とみじん切りにしたニンニクを入れて中火で炒めます。
-
- 8
ニンニクのいい香りがしてきたら◎を入れて沸騰させます。
-
- 9
水溶き片栗粉を入れてトロミをつけます。
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- 10
6）で焼いた鶏ムネ肉とネギを入れて全体を混ぜ合わせたら出来上がり。
-
- 11
疑惑の鶏ムネチャーシュー丼。
これも柔らかいです。 -
- 12
2021年3月1日人気検索でトップ10入りしました！とってもうれし〜です！
見に来てくださった方ありがとうございます！ -
- 13
コツ・ポイント
時間がなければ2）と3）の工程は省いても構いません。その時は鶏ムネ肉を8㍉位に切るのがオススメです。
片栗粉をまぶすことで、ソースとの絡みが良くなります！
鶏ムネ肉は「強火でサッと」。
余熱でも火が入るので焼き過ぎに注意して下さい。
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