菊芋の素揚げ山椒塩
みずほの村市場牛久店 @cook_40372912
菊芋はイヌリンという成分を他の野菜に比べ多く含んでいます。イヌリンは中性脂肪や血糖値を改善する作用があると言われてます。
このレシピの生い立ち
フードコーディネーター植嶋朝子さんから教えていただいたレシピです。
当店でもおいしいお惣菜やスイーツなど販売しています。
菊芋の素揚げ山椒塩
菊芋はイヌリンという成分を他の野菜に比べ多く含んでいます。イヌリンは中性脂肪や血糖値を改善する作用があると言われてます。
このレシピの生い立ち
フードコーディネーター植嶋朝子さんから教えていただいたレシピです。
当店でもおいしいお惣菜やスイーツなど販売しています。
作り方
- 1
菊芋は、洗って泥などを落として、一口大に切ります。水気をよく拭き取っておきます。
- 2
揚げ油を170℃に熱し、菊芋を、串をさしてスッと通るまで揚げます。
- 3
粉山椒と塩を混ぜ、添えます。
コツ・ポイント
菊芋を揚げると、ホクホクした食感です。山椒塩をつけていただきます。
暖かいうちがおいしいです。
茨城県牛久市女化町にある直売所です。地元農家の方から届く獲れたて新鮮おいしいお野菜を販売しています♬お店から旬なお野菜をお届けすると共にクックパッドからはおいしいレシピを紹介させていただきます❕LINEのお友達登録も是非お願いいたします。楽しいおいしいお得な情報をお届けします♥HP http://mizuho-ushiku.com/LINE公式アカウント ID『@616flbet』
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21596461
