パワーをつけろ!スタミナがんす丼

広島県教委100万食
広島県教委100万食 @cook_40202966

令和2年度「ひろしま給食100万食プロジェクト」で広島県教育委員会賞に輝いたアイデアレシピです。
このレシピの生い立ち
コロナに負けない体を作るための栄養満点ご飯です。がんすとキャベツとごはんを一緒に食べるとジューシーでおいしいです。

パワーをつけろ!スタミナがんす丼

令和2年度「ひろしま給食100万食プロジェクト」で広島県教育委員会賞に輝いたアイデアレシピです。
このレシピの生い立ち
コロナに負けない体を作るための栄養満点ご飯です。がんすとキャベツとごはんを一緒に食べるとジューシーでおいしいです。

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材料

4人分
  1. 2合
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 生しいたけ 1枚
  4. がんす 72g
  5. ちりめんじゃこ 8g
  6. 4個
  7. ねぎ 3本
  8. 調味料 さとう 小さじ2,みりん 小さじ2,酒 大さじ1,しょうゆ 大さじ1
  9. だし汁 水 1カップ,かつお節 8g
  10. キャベツ 1.5枚

作り方

  1. 1

    ごはんを炊く。

  2. 2

    かつお節でだし汁をとる。

  3. 3

    だし汁に玉ねぎ,生しいたけを加えて煮る。

  4. 4

    玉ねぎに火が通ったら,調味料を加えて混ぜ,がんすを入れる。

  5. 5

    ちりめんじゃこを入れる。

  6. 6

    5に溶き卵を入れる。

  7. 7

    ねぎを入れる。

  8. 8

    ごはんの上へゆでたキャベツをのせ,6をかける。

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「ひろしま給食100万食プロジェクト」は,県民みんなで,広島ならではの給食メニュー「ひろしま給食」を食べて,食生活の改善や健康増進など「食」に関する理解や知識を高める「食育」プロジェクトです。掲載したレシピは,このプロジェクトでアイデアレシピを募集し,優秀レシピに選ばれた作品です。ぜひ,ご家庭でも「ひろしま給食」を作ってみてください。つくレポお待ちしています。
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