★を鍋に入れ、パスタのゆで湯を沸かす。水の量、塩の量は、塩味を決める重要な要素なのでシビアに！

湯が沸騰したらパスタ投入。ゆで時間は1.6ミリで標準7分と表示されていると思いますが、1分短く「6分」で。

パスタ投入とほぼ同時に、プライパンでオリーブオイルによりニンニクを炒め（弱火）、香りがしてきたら一旦取り出す。

フライパンに鷹の爪とパセリを投入し、弱火で軽く火を通し、これも一旦取り出す。

パセリがオリーブオイルを吸って、油の量が少なくなっているはずなので、大さじ３杯くらいになるようオリーブオイルを追加。

パスタが茹で上がったらフライパンに移し、取り出していたニンニクと、パセリ＆鷹の爪を戻す。

ブラックペッパーを軽くふりかけ、具材と麺を弱火で軽く和えれば完成。和える時お好みで醤油を少量加えれば、風味が増す。