豚キムそーめん
管理栄養士監修の疲労・夏バテ対策におすすめのレシピです。
このレシピの生い立ち
猛暑続きなので、夏バテ・疲労に少しでも役立つレシピを考えました。
作り方
- 1
豚バラ肉、キムチは1口大に切り、Aと一緒にビニール袋に入れて揉み込む。
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- 2
耐熱容器に肉が重ならないよう1を入れ、ふんわりラップをかけ600wで4分加熱。
*肉に火が通っていなければ30秒づつ追加 -
- 3
茹でたそうめんの上に2と小ネギをのせて出来上がり。
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コツ・ポイント
豚肉に多く含まれるビタミンB1が疲労予防、疲労回復をし、さらにキムチの中のニンニクや小ネギに含まれるアリシンが豚肉のビタミンB1の吸収を促進してくれ、夏バテ予防に働きかけます。
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食欲のない時、お疲れの時の一品です。今回は、ねぎ、豚肉ともフライパンで炒めましたが、網で焼いた方がおいしいかも？食べ終わった残りのめんつゆでまた素麺をつけてもおいしいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21600388
