時短・簡単！中華風コーンスープ
あっきー． @cook_40377048
中華料理屋の溶き卵入りコーンスープを再現してみました。
このレシピの生い立ち
家にクリームコーンがあるけど牛乳や豆乳を切らしてポタージュが作れない！
適当に水を入れて味付けしていったら中華料理屋で食べたコーンスープに近づいたので、溶き卵を入れたら出来たという、偶然の産物です。
時短・簡単！中華風コーンスープ
中華料理屋の溶き卵入りコーンスープを再現してみました。
このレシピの生い立ち
家にクリームコーンがあるけど牛乳や豆乳を切らしてポタージュが作れない！
適当に水を入れて味付けしていったら中華料理屋で食べたコーンスープに近づいたので、溶き卵を入れたら出来たという、偶然の産物です。
作り方
- 1
鍋にクリームコーンを全部入れる。
-
- 2
空になった缶いっぱいの水を鍋に入れ、火にかけてコンソメ、塩、コショウで味を整える。
-
- 3
ひと煮立ちしたら一旦火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 4
再び火をつけて沸騰直前になったら溶き卵を回し入れ、箸で軽くほぐす。
-
コツ・ポイント
分量は適当でも美味しいです。
調理時間も短いです。
片栗粉と卵を溶く時も計量カップを使わず缶でやれば洗い物が一つ減ります。
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