ルッコラとパクチーのアジアンサラダ

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hotter @cook_40259148

パクチーとルッコラで美味しいアジアンサラダできました♪ビールに合います
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていたパクチーとルッコラを合わせてみたらイケました!

ルッコラとパクチーのアジアンサラダ

パクチーとルッコラで美味しいアジアンサラダできました♪ビールに合います
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていたパクチーとルッコラを合わせてみたらイケました!

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材料

  1. ルッコラ 1袋
  2. パクチー 2株〜お好みで
  3. ナッツ類 一握りくらい
  4. ごま 小さじ1
  5. オリーブオイル 小さじ1
  6. レモン 小さじ1
  7. ナンプラー 小さじ1

作り方

  1. 1

    ルッコラ、パクチーは洗って食べやすい大きさにざく切りする

  2. 2

    1をしっかり水切りする

  3. 3

    ナッツ類(アーモンド、くるみ、カシューナッツなどなんでも)を包丁で適当に刻んでおく

  4. 4

    1を皿に盛り付けて3をまぶす

  5. 5

    調味料を混ぜて作ったドレッシングを回しかける

コツ・ポイント

ビールに合うしょっぱめな味付けなので、ナンプラーはもう少し減らしても。ルッコラはレタスやグリーンリーフなどの葉物で代用可能です。

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結婚してから慌てて料理の勉強してます。でも料理上手の母ゆずりなのか、テキトーに作ってもそれなりに美味しくできてしまう♪天才かも!!と自画自賛しているアホな私です。
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