甘じょっぱい☀ベーコンエッグメルトサンド

輸入食品の日仏貿易
輸入食品の日仏貿易 @nichifutsu_boeki

チーズとはちみつは相性ぴったり!黒トリュフが入ったはちみつを使った、あまじょっぱいおいしさのサンドイッチです。
このレシピの生い立ち
黒トリュフが入ったミエリツィアのとっておきのはちみつはチーズにかけて食べるのがおすすめですが、朝ごはんやランチにも合わせてみてほしくて♩

もちろん普通のはちみつでも。

甘じょっぱい☀ベーコンエッグメルトサンド

チーズとはちみつは相性ぴったり!黒トリュフが入ったはちみつを使った、あまじょっぱいおいしさのサンドイッチです。
このレシピの生い立ち
黒トリュフが入ったミエリツィアのとっておきのはちみつはチーズにかけて食べるのがおすすめですが、朝ごはんやランチにも合わせてみてほしくて♩

もちろん普通のはちみつでも。

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材料

3つ分
  1. 食パン(写真では8枚切り使用) 6枚
  2. バター 適量
  3. ベーコン 70g程
  4. ライスチェダーチーズ 9枚
  5. はちみつ(黒トリュフ入りアカシアの有機ハチミツがおすすめ) 適量
  6. 黒こしょう 適量
  7. A
  8. 3個
  9. マヨネーズ 大さじ2
  10. マスタード 小さじ1
  11. はちみつ(黒トリュフ入りアカシアの有機ハチミツがおすすめ) 大さじ1/2
  12. 黒こしょう 適量
  13. 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    Aの卵を10分程茹でて、冷やして殻を剥く。Aの調味料と、粗く潰したゆで卵を合わせる。

  2. 2

    ベーコンをこんがり両面焼き軽く塩コショウしておく。

  3. 3

    フライパンにたっぷりのバターを溶かす。

  4. 4

    食パン→チェダーチーズ1枚→ベーコン→①の卵→チェダーチーズ1枚→真ん中の部分にチーズ1枚を半分に折って乗せる。

  5. 5

    両面をたっぷりのバターでこんがり焼いていく。フライ返しなどで多少押しながら焼く。

  6. 6

    皿に盛り付け、お好みで仕上げ用の黒こしょうとはちみつをかけながら食べる。黒こしょうはたっぷり粗めに挽くのがおすすめ!

コツ・ポイント

④の工程の通りに真ん中の部分に多めにチェダーチーズを乗せると、切った時に真ん中からチーズが溢れ出して美味しい断面になります♩断面にこだわらない場合はそのまま重ねて入れてもOK。

Recipe&Photo by Makana Shono

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