Plant Mateキーマカレーそぼろ
ライスに乗っけて、レタスに巻いて。チーズをかけてトーストやピザに！
冷蔵庫で保存してお弁当にも便利なヴィーガンカレー。
このレシピの生い立ち
ネオベジタリアン料理家erico先生のプラントメイトレシピ第3弾はヴィーガンカレーそぼろ！
えんどう豆ミート「プラントメイト」は使いやすくておいしい優秀食材です。
Plant Mateキーマカレーそぼろ
ライスに乗っけて、レタスに巻いて。チーズをかけてトーストやピザに！
冷蔵庫で保存してお弁当にも便利なヴィーガンカレー。
このレシピの生い立ち
ネオベジタリアン料理家erico先生のプラントメイトレシピ第3弾はヴィーガンカレーそぼろ！
えんどう豆ミート「プラントメイト」は使いやすくておいしい優秀食材です。
作り方
- 1
お鍋に油を入れます。ココナッツオイル以外に、なたね油や太白ごま油でもいいですが、ココナッツオイルが一番おいしくできます。
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- 2
中火にかけ、クミンシード（あれば）を入れます。
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- 3
しょうがとニンニクのすりおろしたものを入れます。しょうがは皮付きがベスト。
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- 4
香りを嗅いでにんにくなどの生っぽさがなくなったらカレー粉を入れます。
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- 5
玉ねぎのすりおろしたものを入れます。
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- 6
お好みのブイヨンを入れます。
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- 7
黒糖を入れます。黒糖じゃなくてもお好みの糖分でOK！
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- 8
ケチャップを入れます。トマトピューレやトマトペーストでもOK！
-
- 9
かめびし醤油の3年物を入れます。
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- 10
強火にして塩を入れます。
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- 11
沸騰したらプラントメイトを入れます。
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- 12
水分がなくなるまで煮込んだらできあがり！
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- 13
盛り付けます。レタスで巻いて食べてもおいしいです。
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- 14
プラントメイト
https://www.binchoutan.com/plant-mate/index.html -
- 15
使った材料はこちらです。
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- 16
鉛やカドミウムを使用しない安全な陶器「森修焼（しんしゅうやき）」の保存容器 大
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コツ・ポイント
直径が18cmくらいあるお鍋で作るのがおすすめ。
森修焼の保存容器（大）に入れるとぴったり！
森修焼 保存容器 大
https://www.binchoutan.com/shinsyuyaki/cookware.html#00101827
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