ハロウィンバージョン＊イカ墨パエリア
CLASSY4441 @cook_40340717
イカ墨ソースを使って、魚介のうまみたっぷり。ハロウィンパーティーには、インパクト抜群と思います！
このレシピの生い立ち
甘い物が苦手なので…お摘みにもなる様な料理で、ハロウィンらしい料理を考案。イカ墨の黒はやっぱりインパクトありますね。他の食材も、飾りも映えます。意外と簡単なので是非作ってみて下さい。
ハロウィンバージョン＊イカ墨パエリア
イカ墨ソースを使って、魚介のうまみたっぷり。ハロウィンパーティーには、インパクト抜群と思います！
このレシピの生い立ち
甘い物が苦手なので…お摘みにもなる様な料理で、ハロウィンらしい料理を考案。イカ墨の黒はやっぱりインパクトありますね。他の食材も、飾りも映えます。意外と簡単なので是非作ってみて下さい。
作り方
- 1
ニンニクみじん切りをオリーブオイルで炒め香りが出て来たら、軽く洗ったタイ米1合をフライパンで炒める
-
- 2
まんべんなく炒めたら、イカ墨ソース投入
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- 3
真っ黒になるまで混ぜて炒める
お好みで塩胡椒、マジックソルト等 -
- 4
材料を軽くボイルする。
＊ボイルした時の煮汁は捨てない様に！ -
- 5
ボイルした煮汁を加えて200mlでフライパンに蓋をして炊き上げます。
水分が無くなるまで強火で。 -
- 6
水分が無くなったら、飾り野菜等を加えて弱火で蓋をして炊き上げます。
＊パチパチ音がしたら火を止めて蒸らします。 -
- 7
10分程蒸らしたら、ネギを散らして出来上がり！
-
- 8
ハロウィンパーティーに、盛り上がる料理です。
-
- 9
飾り野菜
かぼちゃをスライスして、レンチンして型抜き -
- 10
お化けは白ハンペンで型抜きしました。
型抜きは、100均でセット購入 -
コツ・ポイント
お焦げが少し出来るくらいがベストですね。
魚介の出汁もたっぷりお米に染み込んで美味しいですよ。
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