ほくっとコク旨！かぼちゃと厚揚げの味噌煮

__nico___
__nico___ @cook_40319463

甘じょっぱい味わいとほくっとしたかぼちゃがぷるんとした厚揚げに良く合います。ご飯が進むので作り置きのお弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
かぼちゃと厚揚げを合わせて、おかずとお弁当にも使える1品を作りたくて。

ほくっとコク旨！かぼちゃと厚揚げの味噌煮

るっち0219's cooksnap of when they made ほくっとコク旨！かぼちゃと厚揚げの味噌煮.
ラヒラヒ's cooksnap of when they made ほくっとコク旨！かぼちゃと厚揚げの味噌煮.
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甘じょっぱい味わいとほくっとしたかぼちゃがぷるんとした厚揚げに良く合います。ご飯が進むので作り置きのお弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
かぼちゃと厚揚げを合わせて、おかずとお弁当にも使える1品を作りたくて。
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材料

2〜3人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 厚揚げ 1パック
  3. ◎味噌 大さじ1.5
  4. ◎みりん 大さじ1
  5. ◎酒 大さじ1
  6. ◎砂糖 小さじ2
  7. 黒ごま(お好みで)

作り方

  1. 1

    かぼちゃと厚揚げは3〜5mm幅の食べやすい大きさにスライスする。

  2. 2

    油を入れて熱したフライパンにかぼちゃを入れ、火が通ったら厚揚げを入れてさらに焼く。

  3. 3

    ◎の調味料を全て入れ2〜3分煮込んで汁気を飛ばす。

  4. 4

    お好みで黒ごまをのせても◎

コツ・ポイント

かぼちゃが崩れやすいので、そっと混ぜる。
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