焼き麩入り塩サバの焼うどん
クック5WA3FP☆ @cook_40128884
塩サバの焼うどんに麩を入れて、サバの油を吸わせ、混ぜ込みました。
このレシピの生い立ち
レシピNo.3832523の塩サバのスパゲッティでは、サバの油をパンに吸わせましたが、焼うどん版のレシピにしようと思い、麩を使ってみました。
焼き麩入り塩サバの焼うどん
塩サバの焼うどんに麩を入れて、サバの油を吸わせ、混ぜ込みました。
このレシピの生い立ち
レシピNo.3832523の塩サバのスパゲッティでは、サバの油をパンに吸わせましたが、焼うどん版のレシピにしようと思い、麩を使ってみました。
作り方
- 1
フライパンでサバの切り身を焼く。
-
- 2
焼いたサバの身をほぐし、骨やひれを除く
-
- 3
焼き麩を4分割程度に割る
-
- 4
麩に少量の水をかけ湿らす
-
- 5
２と４をフライパンで熱しながら混ぜる
-
- 6
ゆでうどんを別の大きめのフライパンで熱し、白出しで味付けする
-
- 7
６に５を加え、熱しながら混ぜる
-
- 8
刻みネギを加えて混ぜて出来上がり
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コツ・ポイント
焼き麩のふやかし方はまだ最適なやり方を見極めていないので、お好みの方法でお試しください
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