ダイエットチャレンジ！ 春雨スープ
マイケルの料理 @cook_40212796
今月健康診断なので、ダイエットにチャレンジ！
という事で、野菜たっぷりの春雨スープです。
このレシピの生い立ち
ダイエットレシピとして考案しました。
たっぷりの野菜も取れます。
ダイエット中でなければあっさりした白ワインとよく合うかも
ダイエットチャレンジ！ 春雨スープ
今月健康診断なので、ダイエットにチャレンジ！
という事で、野菜たっぷりの春雨スープです。
このレシピの生い立ち
ダイエットレシピとして考案しました。
たっぷりの野菜も取れます。
ダイエット中でなければあっさりした白ワインとよく合うかも
作り方
- 1
干しシイタケは容器に水を入れ、１時間戻す。
この水はスープに使います - 2
白菜は繊維に逆らって１センチ幅に切る
人参は細切り、干しシイタケは５ミリ幅に切り、しめじはほぐす -
- 3
鍋に油を入れて豆板醤を弱火で炒める。
-
- 4
豆板醤に火が通れば、干しシイタケの戻し汁を入れて人参、干しシイタケを入れて加熱する
-
- 5
しめじ、白菜、春雨を入れて２～３分加熱する
-
- 6
鶏がらスープ、醤油、ごま油を入れる
- 7
器に盛り付け、いりごまを振りかける
-
コツ・ポイント
干しシイタケの戻し汁を使うときは、細かい石などが入っていないか確認し、できれば濾しましょう。
豆板醤は最初に炒めることでコク、旨みがでます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21636717
