作り方
- 1
バターと砂糖をもったりとするまで混ぜる
- 2
1に卵とお好きなフレーバーを混ぜる(私はバターバニラが好きです)
- 3
1カップずつ薄力粉を混ぜて粉っぽくなくなるまで混ぜる。混ぜすぎると仕上がりが固くなるので注意
- 4
粉っぽさが無くなってきたら、あとは手で最後にまとめていく。この後ローラーで薄く伸ばすのでなるべく薄めに広げてラップで巻く
- 5
ラップに巻いて冷蔵庫で最低二時間は置いておく(3日以内に使う予定がない場合は冷凍庫に保存してください)
- 6
オーブンを余熱350度(176度)に設定
- 7
パーチメント紙を引いたプレートに型抜きをしたクッキー生地を乗せて11-13分焼く
- 8
クッキーの周りの色がほんのり茶色く色付いてきたら出して大丈夫です。
- 9
クッキーが冷めてからあとはお好きなようにデコレーションしてください。
コツ・ポイント
クッキー生地を冷凍保存する場合は3ヶ月を目安に使ってください。
フレーバーは私はいつもLorann のものを使っています。bakery emulsion がオススメです。
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