作り方
- 1
☆の調味料を混ぜる
- 2
ご飯を器に盛り付けておく。
※おわん型にしておくと良いです - 3
卵2つをとき、カニカマ、水とみりんを入れて混ぜる。
- 4
しっかり熱した（170度くらい）
フライパンに多めの油を入れ、3の卵液を流し入れる。 - 5
かき混ぜながら、周りから固まってきて、全体的にまとまったらご飯の上に乗せる。（半熟くらい）
- 6
使い終わった5のフライパンにそのまま1の調味料を入れ、煮立たせる。（3.4分くらい）
- 7
6の火を一旦止めて、水溶き片栗粉を入れ、火をつけてダマにならないように混ぜる。
- 8
5の上にあんをかけて完成！
コツ・ポイント
本格的な天津飯を手軽に食べたくて考えました。ポン酢がまとめてくれるので調味料はざっくりで大丈夫です！
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