冷めても美味しい☆あじのみそハンバーグ
FUJIのおすすめ @cook_40304088
あじと香味野菜がたっぷり入ったふんわり食感の和風ハンバーグです。みそをたっぷり入れているので冷めても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
あじが主役のハンバーグを作りました。香味野菜がたっぷり入っていて香りもよく、しっかりした味付けでご飯も進みます♪
冷めても美味しい☆あじのみそハンバーグ
あじと香味野菜がたっぷり入ったふんわり食感の和風ハンバーグです。みそをたっぷり入れているので冷めても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
あじが主役のハンバーグを作りました。香味野菜がたっぷり入っていて香りもよく、しっかりした味付けでご飯も進みます♪
作り方
- 1
長ねぎ、しょうが、大葉はみじん切りにする。
- 2
あじは、皮と骨を取り除き、包丁で粘りが出るまで細かく叩く。
- 3
ボウルに<2>と木綿豆腐を入れて捏ねる。混ざったら、<1>を加えて捏ね、さらに【A】を加えてよく混ぜる。
- 4
手にごま油を適量つけて、6等分にして丸く成形する。
- 5
フライパンにごま油を熱し、<4>を並べて両面焼き色がつくまで焼く。
コツ・ポイント
あじは粘りが出るまでしっかりと叩いて細かくしてください。豆腐は水切りせずにそのまま使うのでお手軽です。しっかりと細かくなるまで捏ねてくださいね！
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