作り方
- 1
木綿豆腐にキッチンペーパーをかぶせたら重しを乗せて水気を切る 10分程したら重しを外し乾いたキッチンペーパーで水気を拭く
- 2
人参をみじん切りにする
- 3
タネを作る ボールに木綿豆腐と人参、●を混ぜ合わせてよくこねる
- 4
タネを小判形にまとめる
- 5
冷たいフライパンにタネを並べる 油をひき中火でタネを焼く
- 6
焼き目がついたら裏返す
- 7
1分ほど焼いたら弱火にして酒大さじ2(分量外)を加えフタをする
- 8
3分ほど蒸す 中まで火が通ったら完成です お好みのソースで召し上がれ!(笑)
- 9
20240210 とうふハンバーグの人気検索でトップ10入りしました!(笑)
コツ・ポイント
■人参を加えると彩りがキレイですが他の野菜でも代用できると思います(玉ねぎや青葉、長ネギなど) ■鶏ムネひき肉とオリーブオイルでよりヘルシーになります ■ひき肉と豆腐の分量は1対1ぐらいが目安ですがお好みで調整してください
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