豆腐ハンバーグ

みにまりすとのれしぴ
みにまりすとのれしぴ @cook_40384726

ふぁっふぁっのハンバーグ♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグをよりヘルシーに食べたくて!(笑)

豆腐ハンバーグ

ふぁっふぁっのハンバーグ♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグをよりヘルシーに食べたくて!(笑)

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材料

作りやすい分量
  1. 木綿豆腐 1/2丁
  2. 鶏ひき肉ムネでもモモでも) 100G
  3. 人参 20G
  4. ●しょうが(すりおろし ひとかけ
  5. 片栗粉 小さじ2
  6. ●しょうゆ 小さじ1
  7. ●酒 小さじ1
  8. ●塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    木綿豆腐にキッチンペーパーをかぶせたら重しを乗せて水気を切る 10分程したら重しを外し乾いたキッチンペーパーで水気を拭く

  2. 2

    人参をみじん切りにする

  3. 3

    タネを作る ボールに木綿豆腐と人参、●を混ぜ合わせてよくこねる 

  4. 4

    タネを小判形にまとめる

  5. 5

    冷たいフライパンにタネを並べる 油をひき中火でタネを焼く

  6. 6

    焼き目がついたら裏返す 

  7. 7

    1分ほど焼いたら弱火にして酒大さじ2(分量外)を加えフタをする 

  8. 8

    3分ほど蒸す 中まで火が通ったら完成です お好みのソースで召し上がれ!(笑)

  9. 9

    20240210 とうふハンバーグの人気検索でトップ10入りしました!(笑)

コツ・ポイント

■人参を加えると彩りがキレイですが他の野菜でも代用できると思います(玉ねぎや青葉、長ネギなど) ■鶏ムネひき肉とオリーブオイルでよりヘルシーになります ■ひき肉と豆腐の分量は1対1ぐらいが目安ですがお好みで調整してください

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みにまりすとのれしぴ
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ミニマリストのきゅりおです■シンプルな食材■シンプルな調味料■シンプルな調理器具で料理することをコンセプトにしています 料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけど手間はかけたくない!(笑)【きゅりおのポリシー】■レシピのほぼ全てを国産・無添加で作ります!🔥■冷凍食品、レトルト食品、缶詰は一切、使用いたしません!😡■調理家電は一切、持っていません!😫■希少な食材、高価な調理器具、奇抜な手法で調理はいたしません!😀【きゅりおのプロフィール】独身男性会社員です体調不良をキッカケに健康習慣を意識するようになりました食生活を見直した結果、体調が大幅に改善されたので、その体験を元にレシピを投稿していきます好きなことは料理・読書・旅行・音楽・温泉・映画鑑賞・食べ放題ですよろしくお願いします😁
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