ゴボウと人参の胡麻の甘酢和え
ティーダ7 @cook_40103634
ゴボウは、食物繊維が豊富で、胡麻と甘酢が、とても合い、ごはんがすすむ「お酢のおかず」です。お弁当にもバッチリ。美味しい！
このレシピの生い立ち
ゴボウの胡麻和えを良く作りますが、今回、お酢を加えたら、もっとさっぱり美味しいかなと作ってみました。
ゴボウと人参の胡麻の甘酢和え
ゴボウは、食物繊維が豊富で、胡麻と甘酢が、とても合い、ごはんがすすむ「お酢のおかず」です。お弁当にもバッチリ。美味しい！
このレシピの生い立ち
ゴボウの胡麻和えを良く作りますが、今回、お酢を加えたら、もっとさっぱり美味しいかなと作ってみました。
作り方
- 1
ゴボウは乱切りにして、水にさらします。
-
- 2
人参も、同じ大きさに乱切りにします。
- 3
ゴボウは、硬いので、レンジ（500w）でラップをして2分かけます。
- 4
鍋に、水を入れ火に掛け、ゴボウ、人参、調味料を入れ柔らかくなるまで煮ます。
-
- 5
水分が無くなったら、すり胡麻をまぶして絡め出来上がり。
水菜、いり胡麻。 -
コツ・ポイント
ゴボウが硬い時は、少し水を加えて煮て下さい。
お酢の濃さは、お好みで調整して下さい。
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