かぶと葛のミルクスープ
Herb日和 @cook_40296815
ブレンダー要らずの簡単カブのミルクスープ。葛も入れるので寒い日は冷めにくく暖まります！
このレシピの生い立ち
寒い日はスープを作っても冷めやすいので、葛粉を入れて保温効果を高めます。葛は身体を温める効果もあります。葛根湯のあれです。
カブもビタミンが入っていたり、ミルクでタンパク質も取れるので、寒い日の栄養スープに。
かぶと葛のミルクスープ
ブレンダー要らずの簡単カブのミルクスープ。葛も入れるので寒い日は冷めにくく暖まります！
このレシピの生い立ち
寒い日はスープを作っても冷めやすいので、葛粉を入れて保温効果を高めます。葛は身体を温める効果もあります。葛根湯のあれです。
カブもビタミンが入っていたり、ミルクでタンパク質も取れるので、寒い日の栄養スープに。
作り方
- 1
玉ねぎを薄くスライスして、お水を少し張ったお鍋に入れます
-
- 2
その後、ざく切りのカブを入れて、
蓋をして5分くらい煮込みます。 -
- 3
焦げそうならお水を継ぎ足します。全量200ml程度にとどめます。
その間に、ブイヨンを入れます。 - 4
その後、お水を一旦火を止め、マッシャーで玉ねぎとカブを潰し、お水で溶いた葛を入れます。
- 5
少し煮込んで、ミルクを注いで、
塩胡椒で味を整えたら出来上がり。 - 6
葛粉はこれを使いました
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コツ・ポイント
ブレンダーを使わず、マッシャーで潰すので簡単です。見た目は粒々感があります。
油も使いません。
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