決定版！パスタの塩の量
＊ｕｍｅ＊ @cook_40181419
パスタ茹でる時の塩の量。もうこれで迷わない！ソースに合わせて下味をつけていきましょう
このレシピの生い立ち
いつも適当に入れていた塩加減。味がどうしてもバラついてしまっていたのを卒業したく、食べ比べてみてわかった違いをまとめました！
決定版！パスタの塩の量
パスタ茹でる時の塩の量。もうこれで迷わない！ソースに合わせて下味をつけていきましょう
このレシピの生い立ち
いつも適当に入れていた塩加減。味がどうしてもバラついてしまっていたのを卒業したく、食べ比べてみてわかった違いをまとめました！
作り方
- 1
鍋に水をいれ火にかける
ソースに合わせてどちらの濃度にするか決めたら塩を忘れず入れましょう
- 2
１%は大さじ１と3本指でつまんで２回ぱらぱらといれます
- 3
２%は大さじ１と2/3
わかりにくいですが見た目でこれくらいです -
コツ・ポイント
塩分濃度１%は何のソースにも合う下味具合。茹で汁でソースの濃度も調整もしやすいです。
塩分濃度２%はしっかりめ。味の輪郭がはっきりわかる下味具合。茹で汁でソースをのばすとしょっぱくなりがちなので、その場合は水で調整するとよいです。
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