生キャラメル
JAきたみらい @ja_kitamirai
バレンタインなどのプレゼントにピッタリな、手作り生キャラメルのレシピです♪
このレシピの生い立ち
きたみらいでも生産の盛んな牛乳・乳製品の消費拡大のため、美味しく食べてもらえるようなレシピを作りました☆
生キャラメル
バレンタインなどのプレゼントにピッタリな、手作り生キャラメルのレシピです♪
このレシピの生い立ち
きたみらいでも生産の盛んな牛乳・乳製品の消費拡大のため、美味しく食べてもらえるようなレシピを作りました☆
作り方
- 1
牛乳、砂糖、バターを鍋に入れ、中火にかける。
- 2
沸騰してバターや砂糖が溶けたら弱火にしてはちみつを入れ、絶えずゆっくり混ぜながら30～40分煮詰める。
- 3
ヘラで混ぜた時に、鍋底がそのまましばらく見えるぐらいの硬さになったら、クッキングシートを敷いた型に流し込んでならす。
- 4
粗熱が取れたら冷蔵庫で2～3時間程冷やして固める。
- 5
固まったら型から取り出して、お好みのサイズにカットして出来上がり。
コツ・ポイント
・②で煮詰め過ぎると固くなり、煮詰め足りないと固まりませんのでご注意ください。
・キャラメルをカットする際は、お湯で温めた包丁で切ると綺麗に切れます！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21668865
