余ったお餅でモチモチ【ポンデリング】
切り餅1個とホットケーキミックスでモチモチ美味しいポンデリングが4個できます♡
揚げたてが美味しいです♡
このレシピの生い立ち
※お正月のお餅がたくさん余ったので作ってみました♡
※すぐ食べないなら油で揚げた後、(粉)砂糖.きな粉をつけないで、食べる直前に10秒から20秒レンチンして、粉をつけるとモチモチ揚げたての状態で美味しいです♡
※粉砂糖の方が綺麗につきます
余ったお餅でモチモチ【ポンデリング】
切り餅1個とホットケーキミックスでモチモチ美味しいポンデリングが4個できます♡
揚げたてが美味しいです♡
このレシピの生い立ち
※お正月のお餅がたくさん余ったので作ってみました♡
※すぐ食べないなら油で揚げた後、(粉)砂糖.きな粉をつけないで、食べる直前に10秒から20秒レンチンして、粉をつけるとモチモチ揚げたての状態で美味しいです♡
※粉砂糖の方が綺麗につきます
作り方
- 1
・お餅をさいの目状に切り
・水で洗った後、軽く水切りして耐熱容器にいれ（※洗わない場合は水大さじ1を足す） -
- 2
・レンジで600w40秒加熱し
・加熱後、容器に水分がたまってたら捨て
・ヘラでよく練り
・一まとまりになったら - 3
・牛乳50ccを加え
・レンジで600w30秒加熱し
・さらによく練り
・一まとまりになったら -
- 4
・卵1/2個を加え
・よく混ぜ
・一まとまりになったら -
- 5
・ホットケーキミックス130gを加え
・粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ -
- 6
・一まとまりになったら
・生地を4等分し -
- 7
・クッキングシートを四角く切り、手に油(or水)をつけ
・4等分した生地をさらに6~8等分に丸め
・シートの上に並べる -
- 8
・クッキングシートごと160℃~165℃の油に入れきつね色になったら
・シートごとヒックリ返しシートを外し -
- 9
・裏面もきつね色になったら取出し
・きな粉と(粉)砂糖少々を全体にまぶせば出来上がり -
コツ・ポイント
※水か油をつけて丸めると綺麗に成形できます♡
※丸めた生地は膨らむのでほんのちょっとだけ間を空けた方が綺麗にできるかな？と思います♡
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