【卯月製麺】豚ごぼうのつけそば

卯月製麺 @cook_40147922
豚バラとごぼうの旨みたっぷりのつけつゆが絶品!
このレシピの生い立ち
豚バラとごぼうの最強コンビのつけだれが、麺に絡んで絶品のつけそば!
【卯月製麺】豚ごぼうのつけそば
豚バラとごぼうの旨みたっぷりのつけつゆが絶品!
このレシピの生い立ち
豚バラとごぼうの最強コンビのつけだれが、麺に絡んで絶品のつけそば!
作り方
- 1
豚バラ肉を一口大に切り、しめじは小房に分ける。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、豚バラ肉、ごぼう、しめじの順に炒め、希釈したつゆを加え煮る。
- 3
たっぷりの湯で麺をゆでる。
- 4
麺がゆで上がったら冷水で洗い、しっかりと水気を切る。
- 5
②のアクを取り、ひと煮立ちさせる。
- 6
⑤のつけつゆを椀に入れ、白ごま、長ねぎを加えて出来上がり。
- 7
※お好みで七味唐辛子をふりかけてお召し上がりください♪
コツ・ポイント
ごぼうとしめじは炒め過ぎず、シャキシャキの歯ごたえも楽しんで!
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