材料の上から順番に塩まで入れていく。
良く混ぜひとまとまりにしたら
オリーブオイルを表面に塗り
常温で4時間発酵。

倍くらいに発酵したらオリーブオイルを付けた手で生地をまとめ直して、ガス抜きする。再び丸くしたら冷蔵庫へ。一晩中寝かせる。

天板の上に生地を乗せてオリーブオイルをかけ大きく平らに延ばす。

トマトソースを引き、チーズとバジルを乗せオーブン180℃で10分焼く。