作り方
- 1
玉ねぎを(しんなりする程度でOK)
レンジで2分くらい -
- 2
ニンジンを
レンジで3分くらい -
- 3
鍋におからと油を入れてパラパラになるまで炒める
テフロン加工の鍋を使用すれば焦げない -
- 4
玉ねぎとニンジンと
※を入れて汁気がなくなるまで煮る -
- 5
水分がこのくらいになったら中ねぎと油揚げを入れる
-
- 6
油揚げと中ねぎを入れて更に炒める
-
- 7
汁気が無くなったら出来上がり
-
- 8
具材を増やすなら油揚げ4枚、にんじん中1本でも。
だしの量は変えなくても大丈夫
コツ・ポイント
みりん多めで
必ず生のおからで。真空パックのおからは、素材が違うのでダメでした
グラニュー糖を使うなら大2 1/2から調整して下さい
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