カボチャは適当な大きさに切り、皮はところどころ切ります。お好みで全部剥いてもOK！きゅうり、玉ねぎは薄切りにします。

カボチャを耐熱容器に入れフタorラップをしてレンジで5〜8分潰せる柔らかさまでチン。玉ねぎときゅうりは塩をふり5分おく。

きゅうりと玉ねぎを軽く洗って、しっかり水気をとっておく。
カボチャは熱いうちにつぶして、冷ます。