鶏のから揚げ
川村飯店 @cook_40372880
2021/03/24 pm1:30 平日の昼下がりにおじさんの作る唐揚げ。
このレシピの生い立ち
買ったばかりの調理器具を使いたい！オイルポッドが届いたのを伝えたかったためだけの料理
鶏のから揚げ
2021/03/24 pm1:30 平日の昼下がりにおじさんの作る唐揚げ。
このレシピの生い立ち
買ったばかりの調理器具を使いたい！オイルポッドが届いたのを伝えたかったためだけの料理
作り方
- 1
にんにく・生姜をすりおろし擦り切れなかった部分は微塵切り、醤油・酒・塩胡椒と合わせる。
-
- 2
一口大に切る
-
- 3
調理液と合わせて揉みこむ
-
- 4
各パウダー・ペッパーと味の素、小麦粉片栗粉を混ぜる。足りなくなったら適当に。
-
- 5
170℃の油で4分揚げる
-
- 6
4分ほど休ませたら
190℃で約1分、二度揚げ -
コツ・ポイント
粉が足りなくなったら格闘ゲーマー「こくじん」さんを呼ぼう。
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