バター不使用!粉糖オリーブオイルクッキー

ワーママクッカーR
ワーママクッカーR @cook_40206137

バター不使用で粉糖を活用できるレシピです♪
オリーブオイルとバニラエッセンスのコラボは意外にも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
粉糖でクッキーを作りたい!
でもバターがない!
オリーブオイルは大好き!
ということで考えてみました♪
意外と美味しくできました♪

バター不使用!粉糖オリーブオイルクッキー

バター不使用で粉糖を活用できるレシピです♪
オリーブオイルとバニラエッセンスのコラボは意外にも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
粉糖でクッキーを作りたい!
でもバターがない!
オリーブオイルは大好き!
ということで考えてみました♪
意外と美味しくできました♪

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材料

2〜3人分
  1. 薄力粉 200g
  2. 粉糖 70g
  3. 1個
  4. オリーブオイル 30ml
  5. ★バニラエッセンス 2滴

作り方

  1. 1

    オーブンを180度にあたためておきます。

  2. 2

    ★の材料をボールに入れ、泡立て器で混ぜます。

  3. 3

    薄力粉をふるいにかけながら2のボールに全て入れ、粉糖も入れます。

  4. 4

    ヘラでさっくりと混ぜます。

  5. 5

    ある程度ホロホロと塊ができてきたら、手で少しづつつまみ、形を整え、パッドに並べていきます。

  6. 6

    並べ終わったら、180度のオーブンで30分焼きます。
    焼き終わったら、10分くらいオーブンに入れておくのがおすすめです。

コツ・ポイント

かなりホロホロとした生地になるので型抜きを希望の場合は、ある程度力強くこねる必要があります。少しづつつまみながら手の平でこねて、平たくして、型抜きをしたほうがいいかもしれません。

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平日ドタバタワーキングマザーRです。「電子レンジを使用しない時短簡単健康レシピ」をコンセプトに炊飯器調理、ワンポット調理レシピを中心に投稿しています。帰ったらすぐ出来る、洗い物も少ない、そして美味しいレシピがあったらいいなを実現します。
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