長芋の皮を剥き、ジップロックや袋などに入れる。

めん棒などを使って荒めに潰す。

麺つゆ、片栗粉を加えて揉み込む。

明太子を入れてさらに揉み込む。

洗い物を増やしたくないので、袋の端っこを切って、生クリームを絞り出す要領で、耐熱のお皿に流し入れる

600Wの電子レンジで3分加熱する。(容器の縁の当たりが少し固くなった程度)

お好みの量チーズをトッピングする。

トースター又はオーブンでチーズの表面がこんがりとした色になるまで焼く。