タコライス

総合福祉施設きじの里
総合福祉施設きじの里 @cook_40412556

こども園の園児から特養のお年寄りまで食べられる辛くないタコライスのレシピです。
このレシピの生い立ち
普段と違う雰囲気のご飯を楽しめないか?と沖縄料理に挑戦。カレー粉などを使い子どもが好きな味付けにしました。チリパウダーなどの辛くなる調味料が入っていないので、カレー粉の量を調節してこども園の園児から特養のお年寄りまで提供しています。

タコライス

こども園の園児から特養のお年寄りまで食べられる辛くないタコライスのレシピです。
このレシピの生い立ち
普段と違う雰囲気のご飯を楽しめないか?と沖縄料理に挑戦。カレー粉などを使い子どもが好きな味付けにしました。チリパウダーなどの辛くなる調味料が入っていないので、カレー粉の量を調節してこども園の園児から特養のお年寄りまで提供しています。

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材料

2人分
  1. ごはん 茶碗2杯分
  2. タコミート
  3. 豚ひき肉 110g
  4. 玉ねぎ 90g
  5. Aカレー粉 1g
  6. Aケチャップ 30g
  7. Aウスターソース 15g
  8. 少々
  9. コショウ 少々
  10. トッピング
  11. レタス 20g
  12. トマト 25g
  13. チーズ 15g

作り方

  1. 1

    トッピングのレタスを細切りに、トマトを小さめの角切りにする。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンで豚ひき肉を炒め、そこにみじん切りにした玉ねぎも入れて炒める。

  4. 4

    Aの調味料を入れて煮詰め、塩とコショウで味をととのえる。

  5. 5

    ご飯を器に盛り、タコミートとトッピングをのせて完成!

コツ・ポイント

写真ではサラダ用チーズを使っていますが、粉チーズにしたり、ピザ用チーズを使って溶かしても美味しくいただけます。シーザードレッシングをかけても美味しいかも?トッピングを色々アレンジしてみてください。

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浜松市浜北区染地台にある総合福祉施設です。特別養護老人ホームや認定こども園、放課後児童クラブで提供される日々の食事やおやつのレシピを紹介します。
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