レモンケーキ*マフィン

pomsan
pomsan @cook_40253354

混ぜて好きな型で焼くだけ!
はちみつ、アーモンドパウダーでしっとり風味よくなります。
このレシピの生い立ち
レモン入りの爽やか焼き菓子が食べたくて作ってみました。

レモンケーキ*マフィン

混ぜて好きな型で焼くだけ!
はちみつ、アーモンドパウダーでしっとり風味よくなります。
このレシピの生い立ち
レモン入りの爽やか焼き菓子が食べたくて作ってみました。

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材料

6個分(シリコン型)
  1. バター 40g
  2. 米油 20g
  3. 砂糖 50g
  4. はちみつ 30g
  5. 1個
  6. 牛乳 50g
  7. レモン 25g
  8. レモンピール 大さじ1
  9. 強力粉 30g
  10. 薄力粉 80g
  11. アーモンドパウダー 20g
  12. ベーキングパウダー 3g

作り方

  1. 1

    バターを常温で柔らかくし、材料を上から順番に入れ、その都度よく混ぜる。
    レモンピールまで入れて混ぜる。

  2. 2

    残りの材料を一緒にふるい入れ混ぜる。

  3. 3

    型に流して180℃に予熱したオーブンで約20分焼く(焼き色様子見ながら)

  4. 4

    あら熱が取れたら型から外し
    ラップに包んで常温で保存する
    (しっとりする)

コツ・ポイント

強力粉→薄力粉、米油→お好きなオイルでいいと思います!
型の大きさやオーブンによって時間と温度の調節を!

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お家で手軽に作れるお菓子作りが好きです!パンもたまに焼きます(^-^)
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