160℃のオーブンで焼く☆ローストビーフ
mii☆sama @cook_40299253
クリスマスの定番☆ローストビーフ♪
このレシピの生い立ち
極めてシンプルな味付けです♪
ローストビーフの味付けっていろいろあるので、もっと試してみたいな〜と思いつつ、一年に一度クリスマスの時にしか作らないので、毎年このレシピ（笑）
160℃のオーブンで焼く☆ローストビーフ
クリスマスの定番☆ローストビーフ♪
このレシピの生い立ち
極めてシンプルな味付けです♪
ローストビーフの味付けっていろいろあるので、もっと試してみたいな〜と思いつつ、一年に一度クリスマスの時にしか作らないので、毎年このレシピ（笑）
作り方
- 1
牛肉は塩コショウ（お好みで、ニンニク or 生姜）をすり込んで30分位置く。
-
- 2
160℃のオーブンで、25〜35分、途中で牛肉の向きを変えて焼く。焼けたらアルミ箔で包んで30分程置き、予熱を取る。
-
- 3
アルミ箔の中に出ている肉汁と赤ワイン・醤油・砂糖を一煮立ちさせて、ソース作る。
-
- 4
牛肉を薄く切り、水にさらして水気を切ったスライスオニオンと一緒に器に盛り付けて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
☆ ローストビーフの簡単な和風グレイビーソース
赤ワイン：醤油：砂糖 = ３：３：１ （ + 肉汁 ）
☆ ローストビーフのオーブンの温度と焼き時間♪
高温200℃のオーブンなら15〜20分
低温120℃のオーブンなら40〜50分
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