Verdolagas con chuletas en salsa verde

Nancy Sánchez
Nancy Sánchez @cook_7169692

Verdolagas con chuletas en salsa verde

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Ingredientes

  1. 1 kgchuletas de cerdo
  2. 1 kgverdolagas
  3. 10tomates verdes medianos
  4. 1chile cuaresmeño
  5. 1/4cebolla pequeña
  6. 1 dienteajo
  7. al gustosal
  8. 1 pizcabicarbonato
  9. aceite

Paso a paso

  1. 1

    Corta el tallo sobrante de las verdolagas y lava muy bien. Sumérgelas en una cacerola con agua y cocina a fuego medio hasta que cambien de color a un tono verde más opaco. Escurre y aparta para más tarde.

  2. 2

    Mientras tanto, en una sartén, vierte un poco de aceite y fríe las chuletas. Escurre el exceso de aceite y reserva.

  3. 3

    Licúa los tomates, el chile, el diente de ajo y la cebolla con un poco de agua. En una cacerola agrega un poco de aceite y vierte la mezcla. Una vez que hierva, espolvorea la pizca de bicarbonato para cortar la acidéz y sal al gusto.

  4. 4

    Finalmente agrega las verdolagas y las chuletas.

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Nancy Sánchez
Nancy Sánchez @cook_7169692
amo cocinar, lo disfruto a lo grande y más cuando se trata de hacerlo para mi familia... mi esposo y mis hijos son mi inspiración.
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