お好きな分だけ野菜ビビンパ
りっちゃん♪札幌 @cook_40222167
なかなか野菜を食べない家族の為に自分で盛り付けてもらいワクワク感を出しました♪
このレシピの生い立ち
嫌いな野菜を残すので だったら自分で盛って〜と思い、このスタイルになりましたが大成功でした(#^.^#)
アプリでひらく作り方
- 1
食べやすい大きさに揃えて野菜を切ります。今回はもやし、ほうれん草、人参、椎茸、ニラを使いました。
- 2
ニンニクを好きなだけみじん切りにします。
- 3
コールドスタートです。冷たいフライパンに①の野菜を並べます
ニラはまだ入れません。 -
- 4
その上にニンニクを振りかけます。
水を大さじ3振りかけます。 -
- 5
蓋をして蒸気が出たら1分蒸し焼きにします。
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- 6
火を止めて、蓋をとりニラと白ゴマ、塩を小さじ1／2から小さじ1を振りかけてます。ごま油をひと回しし蓋をして1分待ちます。
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- 7
フライパンのまま食卓に出して、各自で盛り付けします。コチュジャンと目玉焼き、キムチの代わりにシバ漬けも美味しいです。
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コツ・ポイント
お水で蒸し焼きするのでお野菜の量が減り たくさん食べられます。お子さんには焼肉のタレで味付けすると良いと思います。
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