二層がキレイ☆いちごババロア&ゼリー
ミルクピンクのババロア、クリアピンクのゼリーが可愛いイチゴ味のデザート☆ワイワイ作って楽しい！出来上がりに感動！
このレシピの生い立ち
いちごを沢山頂いたので、娘に喜んでもらいたくて作りました。スゴく喜んで写真を連写☆お休みに！連休に！家族で作って楽しいデザートです♪
二層がキレイ☆いちごババロア&ゼリー
ミルクピンクのババロア、クリアピンクのゼリーが可愛いイチゴ味のデザート☆ワイワイ作って楽しい！出来上がりに感動！
このレシピの生い立ち
いちごを沢山頂いたので、娘に喜んでもらいたくて作りました。スゴく喜んで写真を連写☆お休みに！連休に！家族で作って楽しいデザートです♪
作り方
- 1
生クリームを冷やしながら泡立てる準備。ボウルに氷水と塩ひとつまみを入れる。泡立ちやすくなります。
-
- 2
ボウルに生クリームを入れ、氷水のボウルの上に置く。
泡立て器かハンドミキサーで泡立てる。 -
- 3
このように、少しツノが立つぐらいでOK！
-
- 4
いちごを切る。
飾り用(お好みの量、お好みの形に切る。)
混ぜ込み用の6個は包丁でみじん切りにしておく。 -
- 5
ゼラチンを表情通りにふやかす。
-
- 6
(ババロア)
鍋に水又は牛乳、砂糖、⑤のゼラチンを入れ、よく溶かす。※今回は水で作りました。 -
- 7
次に半量の④混ぜ込み用いちご、②の生クリームを入れて混ぜる。全体に混ざれば火を止め、あら熱を取る。
-
- 8
お好きな型の半分ぐらいまでババロア液を入れ、表面がしっかり固まるまで冷蔵庫で20～30分冷やす。
-
- 9
(ゼリー)ゼラチンを表示通りふやかす。鍋にゼラチン、水、砂糖、残り半量の④混ぜ込み用いちごを入れてひと煮たちさせる
-
- 10
ゼリーのあら熱を取り、冷蔵庫でやしておいたババロアの上にスプーンで流し入れる。
-
- 11
冷蔵庫で2時間程度冷やし固める。
-
- 12
④の飾り用いちご、お好みでホイップなどをトッピングして召し上がれ。
-
コツ・ポイント
ババロアをしっかり冷やし、ゼリーは必ずあら熱を取ってから、ゼリーを流し入れて下さい。今回はババロアを水で作りましたが、牛乳で作った方がコクとクリーミーさが増してオススメです。個人的には牛乳が好きです☆
似たレシピ
-
-
いちごミルクの素で簡単いちごババロア いちごミルクの素で簡単いちごババロア
とろ〜としたクリームといちごババロアがとっても美味しい(*´꒳`*)いちごミルクの素でとっても簡単に作れます！
-
いちごババロア(フランス流) いちごババロア(フランス流)
フランス流のいちごババロアです。ふんわり、ひんやりと冷たいババロアは、おやつにだけでなく食後のデザートにもピッタリですね
その他のレシピ
