新玉ねぎで☆絶品アヒポキ
ヤマユーキッチン @cook_40262187
ハワイのアヒポキを日本人の口に合うように甘塩っぱく仕上げました♪サラダにご飯のお供にぴったりです(^^)
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが出回るようになったので、ハワイの定番料理アヒポキを作りたいと思い、レシピを考えました！
新玉ねぎで☆絶品アヒポキ
ハワイのアヒポキを日本人の口に合うように甘塩っぱく仕上げました♪サラダにご飯のお供にぴったりです(^^)
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが出回るようになったので、ハワイの定番料理アヒポキを作りたいと思い、レシピを考えました！
作り方
- 1
鍋に醤油とみりんを入れて、アルコールを煮切ります。
粗熱を取っておきます。 -
- 2
新玉ねぎは薄くスライスし、軽く塩を振ってよく揉み込み水分を出します。
水洗いし、よく水気を絞ります。 -
- 3
食べやすいサイズに角切りしたマグロとアボカドを入れます。
-
- 4
粗熱を取ったタレ、レモン汁、ごま油、味の素を入れてよく和えます。
冷蔵庫で1時間漬け込みます。 -
- 5
お皿にレタス、その上にアヒポキを盛り付けたら完成です♪
お好みでラー油をかけても美味しいです！ -
コツ・ポイント
長時間漬け込んだ方がよりパンチのある味になり、ご飯に乗せてアヒポキ丼にしても美味しくなります！
アボカドは程よく柔らかいものを使用してください！柔らかすぎると混ぜている時にボロボロになってしまいます。
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