シーフードミックスで簡単ペスカトーレ
江上隼人 @cook_40296541
冷凍シーフードミックスで簡単にペスカトーレが作れます！解凍せずそのまま炒めるので手間も省けます。
このレシピの生い立ち
スーパーにあるものでペスカトーレを作りたくて。
シーフードミックスで簡単ペスカトーレ
冷凍シーフードミックスで簡単にペスカトーレが作れます！解凍せずそのまま炒めるので手間も省けます。
このレシピの生い立ち
スーパーにあるものでペスカトーレを作りたくて。
作り方
- 1
イタリアンパセリとニンニクをみじん切りにする。
- 2
シーフードミックスは解凍せずそのまま中火で炒め、汁気が出たらオリーブオイルと鷹の爪、みじん切りにしたニンニクを入れる。
- 3
２に白ワインを入れ、アルコールと汁気が飛んだらトマト缶を入れて塩と砂糖を入れて強火にして煮詰める。
-
- 4
塩を入れてお湯を沸かし、パスタを表記より１分早く茹でる。
- 5
茹で汁、茹で上がったパスタを合わせ、仕上げにオリーブオイルをひとまわし。盛り付けてイタリアンパセリを散らして完成。
- 6
- 7
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- 8
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- 9
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- 10
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- 11
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- 12
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コツ・ポイント
シーフードミックスは冷凍のまま使う事で出てくる汁気を旨味として取り入れます。ソースに砂糖を入れるとコクが出ます。鷹の爪とイタリアンパセリは省いても構いません。今回は生のイタリアンパセリを使いましたが、もちろん乾燥のものでも大丈夫です。
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Kiki♡❤︎♡ -
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