レタスと卵の中華スープ
AFMhami @cook_40231994
レタスの外側の緑が濃い部分、サラダにはちょっとかたそうだけど、もったいないって時にスープに入れてみたら美味でした☆
このレシピの生い立ち
レタスの外側の緑が濃い部分。サラダにするにはちょっとかたそうだなぁ、でも新鮮だしもったいないなと思って卵スープに入れてみたら、とっても美味しかったので、レシピを公開してみました。
鶏ガラスープとお醤油は、お好みで調整してください♪
レタスと卵の中華スープ
レタスの外側の緑が濃い部分、サラダにはちょっとかたそうだけど、もったいないって時にスープに入れてみたら美味でした☆
このレシピの生い立ち
レタスの外側の緑が濃い部分。サラダにするにはちょっとかたそうだなぁ、でも新鮮だしもったいないなと思って卵スープに入れてみたら、とっても美味しかったので、レシピを公開してみました。
鶏ガラスープとお醤油は、お好みで調整してください♪
作り方
- 1
水に鶏ガラスープの素を入れて火にかける。
レタスは洗って小さめにちぎっておく -
- 2
沸騰したら、といた卵をまわし入れ、10秒くらい待つ
-
- 3
卵がふわっとあがってたら優しくかき混ぜる。
-
- 4
しょうゆで味を調える
- 5
仕上げにレタスを入れて、レタスにさっと火が通ったらできあがり☆
-
- 6
やきうどんと一緒にいただきました☆
-
コツ・ポイント
レタスは火を通しすぎないほうが美味しいので、仕上げに入れます。
卵は沸騰したスープに回し入れ、10秒くらい待つとふわっと上がってくるので、それを待ってからかき混ぜるとふわっと卵になります☆
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