サーモンのサイコロソテー

はらぺこちょうちょ
はらぺこちょうちょ @cook_40054763

子どもが楽しく食べてくれるようにサイコロのように切って炒めました。ムニエルのようで美味しいです。
このレシピの生い立ち
本当はコブサラダにしたかったのですが、非加熱の物は子ども達が食べれないので、子ども達の為に加熱して見た目も楽しくしました。(大人は卵とアボカドを加えてサラダのようにしました)

サーモンのサイコロソテー

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子どもが楽しく食べてくれるようにサイコロのように切って炒めました。ムニエルのようで美味しいです。
このレシピの生い立ち
本当はコブサラダにしたかったのですが、非加熱の物は子ども達が食べれないので、子ども達の為に加熱して見た目も楽しくしました。(大人は卵とアボカドを加えてサラダのようにしました)
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材料

(大人)2人分
  1. 刺身用サーモン(ブロック切り) 100g
  2. 魚肉ソーセージ 1本
  3. 竹輪 4本
  4. パプリカ 1個
  5. バター 1欠片
  6. ★マヨネーズ(マヨドレ) 大さじ2
  7. ★ケチャップ 大さじ2
  8. ★みりん 大さじ1
  9. ★醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    刺身用サーモンをキューブのように切り、野菜類もキューブのように切っておく。

  2. 2

    魚肉ソーセージ、竹輪は均一の幅に切る
    (輪切りでも半月切りでもいちょう切りでも可)

  3. 3

    フライパンで、バター→サーモン→野菜→ソーセージ・竹輪の順に入れて炒めていく。

  4. 4

    ★の調味料を全て混ぜて作ったオーロラソースをかけて、全体に馴染んだら完成！

コツ・ポイント

夏野菜たっぷりだと美味しいです！
ズッキーニで代用しても良いですね。
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◆息子：卵・胡麻アレルギー&超偏食◆私：甲殻類(エビカニイカ)アレルギー保育園で提供された給食やおやつを味付け・材料を変えて作っています。また、共働き&不器用&面倒くさがり屋なので、時短で洗い物少なく簡単に作れる料理を日々追及中です！！！
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