地味だけど☆美味しい砂肝ディップ
砂肝の新しい？食べ方！ワインにも合うんです♪
このレシピの生い立ち
むかーしむかし。近所のマダムが教えてくれました。
作り方
- 1
砂肝の銀皮を取り除きます。
一つづつこそげるように銀皮を取り除きます。 -
- 2
真ん中から削ぐように、包丁を寝かせて身を外します。
-
- 3
外れた所です。
銀皮はコリコリしているそうなので、外さなくてもいいかも。 -
- 4
ベロンと外れたら、細切りにし、熱湯で茹でます。
-
- 5
火が通ったら、☆で調味して出来上がりです。
- 6
クラッカーなどに乗せてお召し上がりください。
- 7
クリチと合わせても美味しいです。
マスカルポーネが合いそう♡
コツ・ポイント
砂肝の新しい食べ方かな？
下処理面倒だったけど、銀皮食べられるそうです。しかもコリコリ美味しいらしい♡
ワインのおつまみにね！
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