中華風春雨サラダ
mayuの台所 @cook_40447002
お酢好きにはたまらない、さっぱり中華風春雨サラダです。お酢のクエン酸が夏の疲れた体に心地よくしみわたるかと思います。
このレシピの生い立ち
お酢が大好き♪春雨が大好き♪ごまが大好き♪な私が何度も作ってきたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうり、ハムは2〜3センチの細切りにし、もやしは軽く洗って水気を切っておく。
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- 2
春雨を袋の表示時間を目安にゆでる。春雨が茹で上がる少し前にもやしも加え、ザルにあげ冷水で冷まして水気をきっておく。
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- 3
☆の調味料をしっかり混ぜておく。
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- 4
ボールにきゅうりとハム、水気を切った春雨ともやしをいれる。そこに混ぜておいた☆の調味料を加えて和える。
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- 5
仕上げにすりごまを加え、さらに軽く混ぜあわせたら、出来上がり♪
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コツ・ポイント
☆の調味料は、あらかじめしっかり混ぜ合わせておくことが大切です。そうせずにどんどん春雨やきゅうりが入ったボールに加えると、味がぼやけてしまいます。
あと、春雨ともやしの水気はキッチンペーパーを使うなどして、しっかり水気を切りましょう。
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